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  店家資訊
店名 金賓滷味 Shop's home page
網友評價
簡介 「金賓食品」原名為「香賓食品」,自民國65年起從新竹北上到台北市仁愛路開店至今已
地址
台北市大安區仁愛路4段34號
(緯:25.037 經:121.547) » 查看地圖
電話 02-27029776
傳真
送達地區 大安, 台北, 台北市
店家詳細說明

滷牛腱、滷牛筋、滷鴨翅、滷鴨舌、滷花枝,台北市有間滷味店,顧客吃了吮指回味,滷來滷去,店裡面光用滷的口味,就有40多種,其中就屬鴨舌頭銷售第一名。

業者郭源和說:「這鴨舌頭比一般的大,感覺上就跟一般的土番鴨的鴨舌頭截然不同。」

因為肉鴨品種與眾不同,鴨舌怎麼瞧就是多了一份肥美口感,難怪一年的業績可以賣出百萬隻,咬進嘴裡是啥感覺?老顧客最清楚。一位顧客說:「就是很好吃,重點是入味。」

好吃關鍵就是入味,但怎麼滷出精髓?就得到廚房瞧一瞧。郭源和說:「每一鍋的湯底滷出來的味道,甜度鹹度都完全不一樣,所放的調味料也不一樣,時間火候也完全不一樣,如果放在同一鍋去滷,食材會失掉原始甘甜的味道。」

好吃撇步就在於每種食材,要根據特性分門別類地滷,這味道才能被凸顯出來,所以花枝吃起來口感會像鮑魚,牛筋會閃出勾人唾液的色澤,豬腳更讓老爺爺啃完後,說出它的香Q帶勁。

這間滷味店好吃的當然不止滷味,加入清酒調和的醉雞腿堪稱一絕,料多價廉的佛跳牆每到過年供不應求,就連包子都常常攻佔網路的美食榜,但為了不讓美食走味,開店多年始終是就此一家別無分號。

訂購說明

■所有產品一律不含防腐劑,開封後請於當日食用完畢。冰箱取出後至常溫即可食用。

滿790元免運費,未滿790元加收140元運費。配送區域僅限台灣本島;離島與外島地區(含馬公市),請恕無法提供配送服務。

店家服務類型 小吃
擁有者 necsl
最後修改日 8/14/07
目前版本 0
產品清單 細項價格
特級美國滷牛腱(300g)
270
澳洲滷牛腱(300g)
250
滷牛筋(250g)
275
滷牛肚(280g)
275
滷花枝(300g)
265
滷雞腳(12隻)
120
滷雞翅(4隻)
130
滷雞胗(230g)
165
醉雞腿(全腿切片400g)
250
醉雞翅(4隻)
185
雞腿(2隻)
120
烤雞腿(2隻)
180
高山鹹水土雞(半隻)
299
高山鹹水土雞(整隻)
580
高山燻甘蔗土雞(半隻)
299
高山燻甘蔗土雞(整隻)
580
招牌滷鴨舌頭(170g)
275
滷鴨翅(5隻)
135
滷鴨胗(230g)
165
滷鴨胗腸(210g)
165
鹹水鵝肉(350g)
220
捆腿(300g)
165
滷豬腳(2節2蹄)
265
滷豬腳筋(210g)
180
叉燒肉(280g)
180
滷豬腱(300g)
180
滷豬大腸(200g)
190
滷豬舌肉(280g)
170
醉豬腳(450g)
180
香菇肉粽(3粒)
170
泡菜(240g)
60
小魚乾(160g)
80
海蜇皮(180g)
80
日本昆布(海帶)(160g)
80
滷豆乾(270g)
60
滷花生(200g)
60
滷筍絲(240g)
60
涼拌干絲(200g)
60
酸菜(240g)
60
滷鴨蛋(6粒)
70
金賓滷味美食特價組8件商品
990
客家小炒(270g)
120
裡紅炒肉絲(200g)
70
德國豬腳(300g)
180
碳烤豬肋排(250g)
170