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壹之鄉的故事⋯⋯⋯⋯
壹之鄉排骨進入水源市場已經營23年，店中有兩位廚師，一是壹之鄉排骨老闆，日本料理師傅出身，所以食物會有獨特的味道。
二是年輕下一代，鑽研客戶喜歡的口感與味道翻炒食譜。
老闆娘曾是燒燙傷重患，因民國84年10月在公館汀州路三段上經營壹之鄉排骨，不明原因疑似縱火，導致合體的家與店發生火災，把家燒的片體精光，捲土重來進入水源市場立店認真經營打拼。
本店特色主打熱炒，熱騰騰的新鮮食材配菜一盤接一盤不間斷。
壹之鄉主菜產品皆是老闆認真與花費更多的時間與精力自製研發的味道，始終秉持自己製作每一道程序，所以跟現成批發的口味截然不同。
原始人不懂地廣告行銷及網路策略，憑靠認真研發自製產品與菜色及平民價位建立起客源的好口碑，辛苦打拼。
歡迎品嚐🥳
合您的口味，我們將非常感激您的認同，
給予機會成為我們的常客，我們的招待絕對放送。
不合您的味道，祝您找到合您胃口的味道，我們也謝謝您給予機會品嚐。
